毎度有難うございます。仙台市泉区の理容室BarBerChic(バーバーシック)です。(携帯ホームページはこちら


珈琲・紅茶・中国茶・日本茶といえば迷うことなく日本茶。


中でもやはり緑茶。


情報番組を見ていたら、飛行機内のスチュワーデス(古いか?)さんたちの、おいしいお茶の淹れ方というのをやっていた。



P1001131.JPG



60℃のお湯なんてのはなかなか難しいから・・・


写真のように、先にひたひたの水でうまみを出して(数十秒)、その後に熱いお湯を注ぐ。


湯呑に注いだ時点で、60~65℃を目指す感じかな?


その番組を見て以来、ずっとこの淹れ方。


熱いお湯で淹れた時の苦み・渋味が出ないからうまい。


そして簡単。




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